segunda-feira, 3 de novembro de 2014

Testei e Gostei - Rosca de colher com leite condensado

*** Receita Editada ***

A receita original é lá do Espaço das Delícias Culinárias.
Da primeira vez tentei fazer meia receita e me atrapalhei toda. Dessa vez deu certo, e usei a máquina de fazer pão para bater a massa (ciclo que bate - descansa - bate, e leva 20 minutos nesse ciclo antes de assar), depois deixei descansar mais uns 20 minutos numa bacia coberta antes de levar para assar. Na original vai fermento biológico fresco, eu usei o fermento biológico seco.
Segue abaixo como eu fiz:

Ingredientes da rosca

- 3 colheres sopa de leite condensado
- 1/4 copo de leite
- 1/4 copo de água
- 1/4 copo de óleo
- 1 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher sopa rasa de fermento biológico seco
- 2 copos de farinha de trigo
(usei o copo da máquina - 200 ml)

Ingredientes da cobertura

- 3 colheres sopa de leite condensado
- coco ralado a gosto

Preparo


Coloquei todos os ingredientes na máquina de fazer pão e liguei na opção 4 (pão rápido), que tem um ciclo de bate, descansa e bate que leva 20 minutos, antes de começar a assar. A massa tem consistência mole, grudenta. Após esse tempo, transferi a massa para uma bacia e cobri com um pano, deixando descansar por uns 30 minutos. Em forma untada, vá colocando massa com ajuda de uma colher de servir, vá depositando bolinhas uma ao lado da outra, até acabar a massa. Tampe e deixe crescer mais uns 15 minutos ou 20 minutos. Asse em forno alto até ficar dourado.

Misture um pouquinho de leite ao leite condensado e coloque por cima da rosca ainda quente. Coloque coco ralado se quiser.

Arquivo particular

2 comentários:

  1. Oi Janice.
    Pela foto, parece que a rosca ficou boa.
    Abraços

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  2. Parece bom. Qualquer hora vou experimentar sua dica.

    Beijos

    ResponderExcluir

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